福島 寛之
ふくしま ひろゆき
Hiroyuki Fukushima
ハッピーアイランド代表
食と健康のアドバイザー
生年月日：１９５８年８月１６日
出身：東京都千代田区神田
１９８１年早稲田大学商学部卒業
キッコーマン株式会社 元社員
資格：NPO日本食育インストラクター 1級
環境アレルギーアドバイザー
認知症介助士
生活習慣病予防プランナー
シニアフードアドバイザー
化学物質過敏症サポーター
ちばSDGsパートナーNO.94
SDGs検定（認定番号3099122）
略歴
東京都千代田区神田生まれ。魚屋の息子。江戸っ子。 早稲田大学商学部卒業。世界中に和食の食文化を伝える「キッコーマン」に入社約40年務める。工場、人事、営業、広報、宣伝、販促、商品開発、事業開発、食育、社会活動、お客様相談センターなどいろいろな仕事につく。在職中より、小中学生や、お年寄り向けに「食育講演会を」実施する。 子供から老人まで幅広いターゲットに合わせた「食と健康の講座」を直近３年間で４５回約５０００人に実施。（2019年） ２０２０年独立。食と健康のアドバイザー ハッピーアイランド代表。 講演会、食育イベント、執筆活動を主に活動。 「みんなが笑顔で、おいしく食べて、健康で長生きできる」そんなお手伝いをさせていただきます。子ども達向けに、子育て世代の親御さんに、人生100年時代の折り返し点の５０代の方々に、高齢者の方々に、「おいしく食べて健康に生きるための講演会」「食育イベント」を実施。家族と、友達と笑顔でおいしく食べる機会を数多く体験してもらうための「食育活動」にいそしむ。 「百聞は一見にしかず。百見も一体験にかなわず」が好きな言葉。
講演会
食と健康をわかりやすく。
「食と健康 おいしく食べて健康に」
「知って得するしょうゆの話」
「食物アレルギーお問合せと対応その実態」
「おいしく食べて健康に ～子どもたちに伝えたい食育のお話～」
「めからうろこ！誰にでもわかる和食講座…和食ってなあに？」
「めからうろこ！誰にも聞けないワイン講座…萬寿和飲ってなあに？」
小学校3年生向け出前授業（光村図書国語 姿を変える大豆の発展授業）
「みんなで考えよう「大豆」ってなんで「大豆」っていうの？」
小学校５年生向け出前授業（家庭科「和食」の授業）
「みんなで考えよう「和食」ってなぁに？「和食の魅力」ってなぁに？」
「おいしく食べて始めよう誰でもできるSDGs」
など講演多数。
著書
子どもたちに伝えたい「和食」
「子どもたちに伝えたい「和食」―素晴らしい日本の食文化と調味料の科学―」
2020年8月発行 アグネ承風社